Ø 7.3 Energiinnholdet i matvarer

 

I dette forsøket skal vi lage en fruktsalat og regne ut hvor mye energi den inneholder. Vi skal også se på omtrent hvor mye energi vi bruker i løpet av ett døgn. 

Utstyr
Salatbolle
Kniv
Skjærefjøl
Tallerken
Gaffel
100 g appelsiner
100 g druer
100 g bananer
50 g mørk kokesjokolade
50 g hasselnøtter
1 dl kremfløte 

Framgangsmåte
Gå sammen fire i hver gruppe. Hver gruppe skal lage fruktsalat etter oppskriften nedenfor.Skjær frukten, sjokoladen og nøttene i små biter.Pisk kremfløten til den stivner.Bland alt godt sammen.Før dere spiser fruktsalaten, skal dere bruke tabellene nedenfor og regne ut energiinnholdet i den. Resultater og konklusjon
      a) Hvor stort er energiinnholdet i fruktsalaten?
      b) Hvor mye energi får hver av dere tilført av å spise fruktsalaten?
      c) Hvor kommer mesteparten av energien i fruktsalaten fra?
      d) Omtrent hvor mye energi har du bruk for i løpet av ett døgn?
      e) Hvilke faktorer har betydning for energibehovet ditt? 

Energiinnholdet i matvarene:

Matvare Energi per 100g (kJ) Fett (g) Protein (g) Karbohydrat (g)
Appelsin         197          0,1         0,9       11,5
Banan 391          0,3  1,3 21,0
Druer  297    0,6  0,6 17,7
Mørk sjokolade 2277 29,1 5,7 63,2
Hasselnøtter 2629  60,7 14,9 16,7
Kremfløte 1538 38,1 2,1 3,2


Energiforbruk per minutt per kilogram kroppsvekt:

Ligge 70 J
Sitte  105 J
Stå 140 J
Gå  350 J
Sykle 490 J
Løpe  700 J
Løpe i trapper    1400 J